第112章（4 / 5）
【这香气……我隔着屏幕都闻到了】
茶饼炙到表面微黄，边缘卷曲时，陆茗将其取下，用棉纸包住，趁热放入一个木臼中。
他没有用茶碾，而是用木杵轻轻捣击。
“唐代早期，茶饼坚硬，需先捣碎，再入碾。”他边捣边解释，声音透过麦克风清晰传到每个角落，“捣茶不能用力过猛，否则茶末粗细不均。”
木杵起落，发出沉闷的“咚、咚”声。
捣碎的茶块被倒入茶碾。
茶碾是青石所制。
陆茗握住碾轮把手，手腕悬起，开始碾茶。
不是秦守义那种蛮力碾压，而是有节奏的轻柔滚动。
碾一圈，停一下，用茶帚将边缘的茶末扫到中间。
再碾，再停，再扫。
茶末从碾槽中溢出，细如粉尘，在灯光下泛着淡淡的青绿色。
【这碾茶手法……太稳了吧？】
【手腕一点不抖，练了多久？】
【茶末好细啊，比面粉还细】
【刚才说噱头的出来看看？这功夫能演出来？】
碾好的茶末需要过罗。
陆茗用的茶罗是绢制的，罗眼极细。
他将茶末倒入罗中，双手持罗，轻轻筛动。
筛了三遍，得到一小碟细如粉尘的茶粉。
此时，鍑中的水开始沸腾，发出细微的“嘶嘶”声。
陆茗用竹勺舀起一小撮盐花。
不是精盐，是粗海盐碾成的盐花，颗粒分明。
他将盐花撒入水中，盐粒遇水，缓缓下沉。
【加盐了！真的加盐！】
【这盐看起来好粗，跟平时吃的不一样】
【唐代盐就是这样的吧？】
【水泡的样子跟陆老师上次说的一模一样！】
茶汤在鍑中旋转，渐渐泛起白色的沫饽。
起初只是薄薄一层，随着击拂的持续，沫饽越来越厚，越来越白。 ↑返回顶部↑
茶饼炙到表面微黄，边缘卷曲时，陆茗将其取下，用棉纸包住，趁热放入一个木臼中。
他没有用茶碾，而是用木杵轻轻捣击。
“唐代早期，茶饼坚硬，需先捣碎，再入碾。”他边捣边解释，声音透过麦克风清晰传到每个角落，“捣茶不能用力过猛，否则茶末粗细不均。”
木杵起落，发出沉闷的“咚、咚”声。
捣碎的茶块被倒入茶碾。
茶碾是青石所制。
陆茗握住碾轮把手，手腕悬起，开始碾茶。
不是秦守义那种蛮力碾压，而是有节奏的轻柔滚动。
碾一圈，停一下，用茶帚将边缘的茶末扫到中间。
再碾，再停，再扫。
茶末从碾槽中溢出，细如粉尘，在灯光下泛着淡淡的青绿色。
【这碾茶手法……太稳了吧？】
【手腕一点不抖，练了多久？】
【茶末好细啊，比面粉还细】
【刚才说噱头的出来看看？这功夫能演出来？】
碾好的茶末需要过罗。
陆茗用的茶罗是绢制的，罗眼极细。
他将茶末倒入罗中，双手持罗，轻轻筛动。
筛了三遍，得到一小碟细如粉尘的茶粉。
此时，鍑中的水开始沸腾，发出细微的“嘶嘶”声。
陆茗用竹勺舀起一小撮盐花。
不是精盐，是粗海盐碾成的盐花，颗粒分明。
他将盐花撒入水中，盐粒遇水，缓缓下沉。
【加盐了！真的加盐！】
【这盐看起来好粗，跟平时吃的不一样】
【唐代盐就是这样的吧？】
【水泡的样子跟陆老师上次说的一模一样！】
茶汤在鍑中旋转，渐渐泛起白色的沫饽。
起初只是薄薄一层，随着击拂的持续，沫饽越来越厚，越来越白。 ↑返回顶部↑