第28章 口水鸡（2 / 4）
结果现在，林蔚因为是临时加入。
改变宴会菜单和流程是不可能了。
萧寒天也是让林蔚说出需要的食材，准备一道菜，就可以了。
这道菜，也会成为宴会的惊喜菜品。
一定能让所有人满意。
萧寒天和李管家，都是这么觉得的。
林蔚打听了一下，萧夫人这个生日宴的形式。
就跟晚宴舞会差不多，主打一个社交，基本没人会注重菜品。
场地、舞台都很大，菜品区则在场地边缘，想吃的人可以自取。
不过基本没什么人来这，是为了吃东西的。
毕竟这种宴会场合，不就是为了社交吗？
大家基本早就在家里，吃好了才来的。
哪至于饿着肚子前来，在这大吃特吃。
在别人主办的场子这里，显得像个饿死鬼似的。
平白失了风度、涵养和家教，让别的豪门世家看笑话。
不过这次，不吃的人，恐怕就要成为笑话了。
林蔚微微一笑，觉得想到那个场景，也是挺有趣的。
既然是自助餐形式，林蔚决定准备一个冷菜。
放久了也不碍事。
做什么呢？
对了，就做余梦瑶爱吃的麻辣口水鸡吧。
也能缓解一下她的紧张情绪。
（余梦瑶弱弱的辩解：其实我真的不是只爱吃辣菜……）
首先姜切片，小葱打结，取大量花椒备用。
然后将鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉。
放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火。
然后取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉。
接着取出鸡肉，斩切摆盘，备用。
小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了。
然后切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用。 ↑返回顶部↑
改变宴会菜单和流程是不可能了。
萧寒天也是让林蔚说出需要的食材，准备一道菜，就可以了。
这道菜，也会成为宴会的惊喜菜品。
一定能让所有人满意。
萧寒天和李管家，都是这么觉得的。
林蔚打听了一下，萧夫人这个生日宴的形式。
就跟晚宴舞会差不多，主打一个社交，基本没人会注重菜品。
场地、舞台都很大，菜品区则在场地边缘，想吃的人可以自取。
不过基本没什么人来这，是为了吃东西的。
毕竟这种宴会场合，不就是为了社交吗？
大家基本早就在家里，吃好了才来的。
哪至于饿着肚子前来，在这大吃特吃。
在别人主办的场子这里，显得像个饿死鬼似的。
平白失了风度、涵养和家教，让别的豪门世家看笑话。
不过这次，不吃的人，恐怕就要成为笑话了。
林蔚微微一笑，觉得想到那个场景，也是挺有趣的。
既然是自助餐形式，林蔚决定准备一个冷菜。
放久了也不碍事。
做什么呢？
对了，就做余梦瑶爱吃的麻辣口水鸡吧。
也能缓解一下她的紧张情绪。
（余梦瑶弱弱的辩解：其实我真的不是只爱吃辣菜……）
首先姜切片，小葱打结，取大量花椒备用。
然后将鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉。
放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火。
然后取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉。
接着取出鸡肉，斩切摆盘，备用。
小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了。
然后切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用。 ↑返回顶部↑