第13章（4 / 4）

  宫保鸡丁不叫宫爆鸡丁，两者虽只是一字之差却也改变了这道菜的初衷。
  作为川菜的传统名菜，这道菜自清朝流传至今，几乎大小餐馆里都能找到，味道不尽相同。洛英甚至还吃过用豆瓣酱炒制出来的，那味道已经不能称为宫保鸡丁了。
  黄瓜鸡肉切丁，葱切段，干辣椒掐头去尾备用，将切好的鸡肉丁用生抽盐料酒水淀粉拌匀，在小碗里调入酱油盐白砂糖制成酱汁。
  在做之前，先烧热了油，将一斤生花生米倒进去炸香了盛出来备用。当然是用不着这么多花生，只是她想到炸香的花生本身也是一道小菜，沾上盐和糖都非常好吃，也可以当作零嘴吃。
  白银被花生的香味引诱得频频回头，洛英不禁莞尔。 ↑返回顶部↑