第132章 盐焗鸡+洋葱炒猪肚（5 / 9）
“像姑姑这样，用吸管对准中间这个核的位置，然后用力插进去，把这个核给贯穿了，然后拿出来，知道吗？”
时春晓说得很是认真，文馨一看，就觉得这和做游戏一样，屁颠屁颠又回去自己的“工位”上努力去了。
参与进来，动手，是孩子成长的重要一步。
以后还会有越来越多。
就在这时候，盐焗鸡好了，时春晓听到烤箱叮的一声，把烤箱打开。
里头的锡箔纸包裹得严严实实的，倒是闻不出来味道。
时春晓有经验，多大的鸡用多大的火烤多久，早就知道了。
这锡箔纸现在不用拆，就等开反的时候拆。
鸡闷在锡箔纸里，这热气不会散，到时候打开，鸡皮是脆的，理由的肉撕开来满满的都是肉汁，那才叫一个好吃。
还剩下最后一道菜，芥兰炒牛肉了，这也是汕市经典的炒菜。
牛肉是已经切好了的牛嫩肉，嫩得很，再腌制一下吃起来才叫一个嫩滑
先用生抽，料酒，白糖，白胡椒粉抓过，再加点淀粉抓一下，这样炒起来才不粘锅。
最后用油封住。
抓到牛肉变粘稠了为止。
芥兰也是选的嫩得可以掐出水来的，把杆上的皮去了，洗干净了备用。
热锅冷油，这调料是已经腌到了牛肉里的，把牛肉炒到断生，盛出备用。
再把芥兰炒软了，斜口切，就这么翻炒几下，就已经熟了，把牛肉再回锅炒一下，出锅前再放点盐调味。
没多一会，这最后一道菜也出炉了。
所有的菜端上桌。
牛肉炒芥兰，洋葱爆炒猪肚，盐焗鸡，这三个菜一上桌，大餐的气势就出来了。
高压锅煮的就是快，再把饿莲藕排骨汤个盛了上来，生腌放冰箱里呢，就想等他们都到了再拿出来。
这样味道更好。
时春晓看这一桌子菜，想的是今天没怠慢客人了。
文馨却是趴在这桌子边上，馋得很。
红枣也已经在去核了，时春晓到里头把这甜汤一炖就好了。
银耳是早就泡上了的，把蒂去了，锅里加清水，再把这食材都丢进去一起煮就行。
大火把水烧开，转小火慢慢炖，这样才能把银耳里的胶质给炖出来。
煮到后面都是粘稠的状态，分不清水和银耳了，两者完全融合在了一起，直接喝，都不用嚼，这糖水才算是煮出来了。
时春晓刚刚转小火，这外头就传来了敲门的声音。
时春晓赶紧把围裙解了下来，同时喊了一声，“来了！” ↑返回顶部↑
时春晓说得很是认真，文馨一看，就觉得这和做游戏一样，屁颠屁颠又回去自己的“工位”上努力去了。
参与进来，动手，是孩子成长的重要一步。
以后还会有越来越多。
就在这时候，盐焗鸡好了，时春晓听到烤箱叮的一声，把烤箱打开。
里头的锡箔纸包裹得严严实实的，倒是闻不出来味道。
时春晓有经验，多大的鸡用多大的火烤多久，早就知道了。
这锡箔纸现在不用拆，就等开反的时候拆。
鸡闷在锡箔纸里，这热气不会散，到时候打开，鸡皮是脆的，理由的肉撕开来满满的都是肉汁，那才叫一个好吃。
还剩下最后一道菜，芥兰炒牛肉了，这也是汕市经典的炒菜。
牛肉是已经切好了的牛嫩肉，嫩得很，再腌制一下吃起来才叫一个嫩滑
先用生抽，料酒，白糖，白胡椒粉抓过，再加点淀粉抓一下，这样炒起来才不粘锅。
最后用油封住。
抓到牛肉变粘稠了为止。
芥兰也是选的嫩得可以掐出水来的，把杆上的皮去了，洗干净了备用。
热锅冷油，这调料是已经腌到了牛肉里的，把牛肉炒到断生，盛出备用。
再把芥兰炒软了，斜口切，就这么翻炒几下，就已经熟了，把牛肉再回锅炒一下，出锅前再放点盐调味。
没多一会，这最后一道菜也出炉了。
所有的菜端上桌。
牛肉炒芥兰，洋葱爆炒猪肚，盐焗鸡，这三个菜一上桌，大餐的气势就出来了。
高压锅煮的就是快，再把饿莲藕排骨汤个盛了上来，生腌放冰箱里呢，就想等他们都到了再拿出来。
这样味道更好。
时春晓看这一桌子菜，想的是今天没怠慢客人了。
文馨却是趴在这桌子边上，馋得很。
红枣也已经在去核了，时春晓到里头把这甜汤一炖就好了。
银耳是早就泡上了的，把蒂去了，锅里加清水，再把这食材都丢进去一起煮就行。
大火把水烧开，转小火慢慢炖，这样才能把银耳里的胶质给炖出来。
煮到后面都是粘稠的状态，分不清水和银耳了，两者完全融合在了一起，直接喝，都不用嚼，这糖水才算是煮出来了。
时春晓刚刚转小火，这外头就传来了敲门的声音。
时春晓赶紧把围裙解了下来，同时喊了一声，“来了！” ↑返回顶部↑