第125章 葱油手撕鸡+黄油蒜蓉罗氏虾+冬瓜白（3 / 4）
今天炒饭，腌里脊肉，都用了不少的蛋黄，但是蛋清却剩下来了。
浪费食材可不是一个好厨师应该做的事情。
时春晓早早就安排了一道汤，用来消化这些蛋清。
丝瓜切薄，热锅冷油，先把蛋清给炒出来，炒到蛋清的边上带一点焦边是最好的。
把鸡蛋划块盛出来，底油炒丝瓜，炒软了加入大量清水，再把鸡蛋倒回一起煮，加入泡过的瑶柱增加香味。
等水沸，加入冬菜和盐跳舞就好了。
这汤清淡又鲜美，解腻神器，简单却好喝。
再炒一个番薯叶就齐活了。
今天做的都是经典潮汕菜，炒番薯叶也是潮汕人最爱的蔬菜。
一定要买嫩番薯叶，热锅冷油，先把蒜末爆香，番薯叶倒入翻炒，炒青菜想要青菜保持翠绿，有一个秘诀，那就是一开始炒的时候加点凉水进去。
炒到番薯叶稍微软了，就加入普宁豆瓣酱一起炒，炒出来的味道才叫一个绝。
脆嫩欲滴，蒜末和豆瓣酱的香气萦绕，不管是配粥吃还是配米饭，都是大排档自由气息的味道。
毕竟在这，吃大排档，就没有哪一桌不点个番薯叶的。
就在时春夏把所有的菜都做好了的时候，柳云也刚好把蛋炒饭给做好了。
她气喘吁吁地看着炒出来的几大盆米饭，累得话都不想说。
直接就靠在了窗台上。
拿着她的水壶，用吸管咕咚咕咚喝水。
把那一瓶子的水都给喝完了，柳云才觉得自己活了过来。
饭还没炒完的时候，她就已经筋疲力尽了。
可是因为饭还没炒完，就算是吊着那口气，也要先完成，这就是身为一个厨师的基本素养。
但是现在是真的累，绷紧的弦一下子断了。
喝完了水，柳云看着春晓还在那把已经做好的饭菜分盘。
“春晓姐，你实话说，你身体里是不是有成永动机啊？所以你永远也不会累的。”
时春晓今天的工作量可比她还大得多，但是看上去一点也不累。
两个人的对比实在是太明显了。
时春晓把菜给放好，左师傅和她一起抬上去的。
平时都是春晓和柳云一起抬，左师傅自己抬。
但是左师傅刚刚要行动，就看到春晓自己一个人在尝试。
想都没想，就又走过来，和时春晓一起忙活了。
不能叫他的同事，工作的小伙伴自己一个人扛。 ↑返回顶部↑
浪费食材可不是一个好厨师应该做的事情。
时春晓早早就安排了一道汤，用来消化这些蛋清。
丝瓜切薄，热锅冷油，先把蛋清给炒出来，炒到蛋清的边上带一点焦边是最好的。
把鸡蛋划块盛出来，底油炒丝瓜，炒软了加入大量清水，再把鸡蛋倒回一起煮，加入泡过的瑶柱增加香味。
等水沸，加入冬菜和盐跳舞就好了。
这汤清淡又鲜美，解腻神器，简单却好喝。
再炒一个番薯叶就齐活了。
今天做的都是经典潮汕菜，炒番薯叶也是潮汕人最爱的蔬菜。
一定要买嫩番薯叶，热锅冷油，先把蒜末爆香，番薯叶倒入翻炒，炒青菜想要青菜保持翠绿，有一个秘诀，那就是一开始炒的时候加点凉水进去。
炒到番薯叶稍微软了，就加入普宁豆瓣酱一起炒，炒出来的味道才叫一个绝。
脆嫩欲滴，蒜末和豆瓣酱的香气萦绕，不管是配粥吃还是配米饭，都是大排档自由气息的味道。
毕竟在这，吃大排档，就没有哪一桌不点个番薯叶的。
就在时春夏把所有的菜都做好了的时候，柳云也刚好把蛋炒饭给做好了。
她气喘吁吁地看着炒出来的几大盆米饭，累得话都不想说。
直接就靠在了窗台上。
拿着她的水壶，用吸管咕咚咕咚喝水。
把那一瓶子的水都给喝完了，柳云才觉得自己活了过来。
饭还没炒完的时候，她就已经筋疲力尽了。
可是因为饭还没炒完，就算是吊着那口气，也要先完成，这就是身为一个厨师的基本素养。
但是现在是真的累，绷紧的弦一下子断了。
喝完了水，柳云看着春晓还在那把已经做好的饭菜分盘。
“春晓姐，你实话说，你身体里是不是有成永动机啊？所以你永远也不会累的。”
时春晓今天的工作量可比她还大得多，但是看上去一点也不累。
两个人的对比实在是太明显了。
时春晓把菜给放好，左师傅和她一起抬上去的。
平时都是春晓和柳云一起抬，左师傅自己抬。
但是左师傅刚刚要行动，就看到春晓自己一个人在尝试。
想都没想，就又走过来，和时春晓一起忙活了。
不能叫他的同事，工作的小伙伴自己一个人扛。 ↑返回顶部↑