第26章 龙虾伊面（2）(2/6)（4 / 4）

  锅里加入将从爆锅，将刚刚从虾头里抽出来的虾脑下锅爆出红油。
  之前煮鸡汤时，时春晓就留了一部分原汤下来。
  家庭自制的高汤，在做很多菜色时都可以用到，比外面买的高汤王的调味品干净多了，味道还好。
  时春晓用模具冻了几块，就放在冰箱的冷冻层里，在一个月内食用都是安全的。
  拿了一块出来，丢进锅里，盖上锅盖，静候高汤的沸腾。
  趁着这个时间点，时春晓快速把冬瓜去皮切片，架起煮锅，把瑶柱放入水中煮开，等煮开后再加入冬瓜片焖煮个几分钟，加入冬菜调味，就是一锅美味的快手汤了。
  冬菜和冬瓜真的是绝配，冬瓜汤清甜，加入冬菜可以增加汤口感的层次。
  上次煮节瓜肉沫汤时也加了冬菜，冬菜在煮快手汤里就是绝配，尤其是各种瓜的快手汤，可以和瓜本身的清甜相得益彰。
  这会旁边的高汤因为沸腾了，时春晓把面抖散了加进去，又把斩块的龙虾肉也加进去，加入少许蚝油和生抽调味，又加了点白胡椒粉，盖上盖子，焖煮个两分钟齐活了。
  炉灶的两边一起开动，两个锅里的东西一起咕咚咕咚地冒着热气，食物在锅里安稳地煮着，只需要安娜静静地等待时间的魔法即可。 ↑返回顶部↑