第20章 蔓越莓小面包+鲜榨橙汁(2/5)（2 / 4）
汤汁的香味在嘴里扩散开来，土豆面面的，好吃！
再吃口排骨，排骨一抿就脱骨了，张师傅嘴巴大，这排骨是做给小孩子吃的，一口口切得小些。
他连续往嘴巴里夹了三块排骨，嘴巴灵活得很，一起把肉给拆了下来，那骨头炖得软烂，嚼一下就碎了。
张师傅吮出骨头里的汤汁和骨髓，嚼肉的同时往嘴里扒了一口大米饭。
咸香的肉用来送米饭再合适不过，张师傅把嘴里的这口咽下，又同时夹了好几块排骨进嘴里，享受下一口的美味。
太好吃了。
张师傅忍不住往春晓那看了一眼，这么个小身板的女孩子，怎么就能烧出那么好吃的菜？
把排骨都吃完后，张师傅把米饭扒到了排骨汁和土豆里，土豆用勺子碾开了，把米饭拌在汤里里吃。
带有土豆和红烧排骨汁的米饭实在是让人香迷糊了。
张师傅做司机前，在工地搬砖，吃工地盒饭，菜和肉都是盖在米饭上，汤汁淋下来，渗透到了每一颗米饭里，吃得倍香。
吃着大米饭，他又夹了口丝瓜炒蛏子吃，蛏子肉脆脆的，丝瓜嫩滑，两者一起吃，口感意外地和谐。
这一口下去，有瓜的清甜，有海鲜的鲜美，张师傅一个不咋爱吃海鲜的人都觉得这好吃得有点过分了。
这一口汤更是鲜美，海鲜这么好吃，也难怪有人拿生蚝炼蚝油，用小海鱼做鱼露，在炒菜的时候加点调味，好吃得姓甚名谁都忘记了。
就连这不起眼的娃娃菜，居然也炒得这么爽口。
红烧排骨味重，清炒娃娃菜味轻，还有一道丝瓜炒蛏子这么鲜的菜一起，娃娃菜只消做得爽口，搭配起来就无敌了。
张师傅吃之前对这娃娃菜可没啥期待，一个炒青菜嘛，也没什么调味料作为制胜的法宝，也没什么难度区分，让大厨有发挥的余地。
但是一口下去，张师傅还是愣住了。
不是，人和人的区别果真那么大的吗？
真大厨是真拥有鬼斧神工？一个炒娃娃菜，竟也叫他品出些别的滋味来。
娃娃菜口感主要分为两部分，菜帮子和菜叶子，帮子厚，硬，叶子软，嫩。
许多厨师娃娃菜做不好，就是因为厨师一股脑丢了下去，帮子炒软了，不好吃，叶子炒烂了，更是没滋味。
时春晓炒出来的帮子脆甜的，一点不硬，咬下去嘎嘣脆。
菜叶子软软的，入口就化了，偏偏这炒菜还调了味，只觉口吃留香。
张师傅一口接一口，想着这什么味呢，这么鲜美。
再一口下去，终于想起来了，这不是，那蛏子的鲜美味吗？
所以，是在炒娃娃菜时，留了一部分焯蛏子的汁水，加入到娃娃菜里头一起炒了，才有这般鲜甜。
刚刚他还想着蚝油，鱼露呢，人家师傅现场就用上了。
妙啊！
张师傅三下五除二把午饭给干完了，吃完手背一抹嘴，痛快！
这才是人该吃的饭嘛！ ↑返回顶部↑
再吃口排骨，排骨一抿就脱骨了，张师傅嘴巴大，这排骨是做给小孩子吃的，一口口切得小些。
他连续往嘴巴里夹了三块排骨，嘴巴灵活得很，一起把肉给拆了下来，那骨头炖得软烂，嚼一下就碎了。
张师傅吮出骨头里的汤汁和骨髓，嚼肉的同时往嘴里扒了一口大米饭。
咸香的肉用来送米饭再合适不过，张师傅把嘴里的这口咽下，又同时夹了好几块排骨进嘴里，享受下一口的美味。
太好吃了。
张师傅忍不住往春晓那看了一眼，这么个小身板的女孩子，怎么就能烧出那么好吃的菜？
把排骨都吃完后，张师傅把米饭扒到了排骨汁和土豆里，土豆用勺子碾开了，把米饭拌在汤里里吃。
带有土豆和红烧排骨汁的米饭实在是让人香迷糊了。
张师傅做司机前，在工地搬砖，吃工地盒饭，菜和肉都是盖在米饭上，汤汁淋下来，渗透到了每一颗米饭里，吃得倍香。
吃着大米饭，他又夹了口丝瓜炒蛏子吃，蛏子肉脆脆的，丝瓜嫩滑，两者一起吃，口感意外地和谐。
这一口下去，有瓜的清甜，有海鲜的鲜美，张师傅一个不咋爱吃海鲜的人都觉得这好吃得有点过分了。
这一口汤更是鲜美，海鲜这么好吃，也难怪有人拿生蚝炼蚝油，用小海鱼做鱼露，在炒菜的时候加点调味，好吃得姓甚名谁都忘记了。
就连这不起眼的娃娃菜，居然也炒得这么爽口。
红烧排骨味重，清炒娃娃菜味轻，还有一道丝瓜炒蛏子这么鲜的菜一起，娃娃菜只消做得爽口，搭配起来就无敌了。
张师傅吃之前对这娃娃菜可没啥期待，一个炒青菜嘛，也没什么调味料作为制胜的法宝，也没什么难度区分，让大厨有发挥的余地。
但是一口下去，张师傅还是愣住了。
不是，人和人的区别果真那么大的吗？
真大厨是真拥有鬼斧神工？一个炒娃娃菜，竟也叫他品出些别的滋味来。
娃娃菜口感主要分为两部分，菜帮子和菜叶子，帮子厚，硬，叶子软，嫩。
许多厨师娃娃菜做不好，就是因为厨师一股脑丢了下去，帮子炒软了，不好吃，叶子炒烂了，更是没滋味。
时春晓炒出来的帮子脆甜的，一点不硬，咬下去嘎嘣脆。
菜叶子软软的，入口就化了，偏偏这炒菜还调了味，只觉口吃留香。
张师傅一口接一口，想着这什么味呢，这么鲜美。
再一口下去，终于想起来了，这不是，那蛏子的鲜美味吗？
所以，是在炒娃娃菜时，留了一部分焯蛏子的汁水，加入到娃娃菜里头一起炒了，才有这般鲜甜。
刚刚他还想着蚝油，鱼露呢，人家师傅现场就用上了。
妙啊！
张师傅三下五除二把午饭给干完了，吃完手背一抹嘴，痛快！
这才是人该吃的饭嘛！ ↑返回顶部↑