第176章（1 / 5）
“研茶时，每加一次水，都要用手感判断茶泥的细滑程度。十六水下来，茶泥应该能拉出丝来。可视频里的茶泥，粗糙松散，连十水都没到。”
“至于‘十二宿火’……只拍了三个夜晚。过黄的关键在于最后三天‘足宿’的火候控制，要让茶团表面泛出莹白如雪的‘霜’。没有这层霜，就不是龙园胜雪。”
众人哗然。
“对啊！我也觉得不对！”
“十二宿火，才拍三天，那后面九天呢？”
“这差别可太大了！”
陆芷馨张着嘴，想反驳。
“还有，”陆茗顿了顿，“复原的这套工艺，从蒸茶到过黄，大体上是对的。但少了一个关键细节。”
“‘拣茶’之后，水芽需要放在清泉中浸泡一整夜，让它‘光明莹洁’，才能进入蒸茶工序。视频里，水芽挑出来就直接上锅蒸。”
“这个细节，为当年北苑御茶园的老师傅口口相传。”
“你不知道，很正常。”
陆芷馨气得浑身发抖：“那你……你是怎么知道这些的？难不成你去过宋代北苑御茶园亲眼见过不成？！”
陆茗没有回答。
这一次他终于看向她，目光平静得像一潭死水，像是直接要看穿一个人的灵魂。
陆芷馨被眼前青年的目光逼得不由后退半步。
正厅里，静得能听见针掉在地上的声音。
所有人都在看着陆芷馨。
李鹤年慢慢坐下来，端起茶盏，又抿了一口。
这次，他皱起了眉头。
“陆小姐，”陆茗淡淡开口，声音却带上了冷意，“你复原的，是一套完整的宋代蒸青研膏茶制作技艺。”
“这一点，你做到了。”
“可那不是龙园胜雪……是‘小龙团’。”
居然是……小龙团？！
众人一脸诧异。
“明洪武二十四年，明太祖朱元璋下诏罢造龙团，改贡散茶。小龙团从此失传。”
“但，早在20世纪80年代，吴振铎教授就曾根据宋代文献，成功仿制出了小龙团。”一旁的陈老抿了口茶水，娓娓道来。
陆芷馨站在原地，一动不动。
她的眼睛死死盯着陆茗，眼眶泛红，嘴唇哆嗦着。
旁边的人又开始议论纷纷。
“居然是小龙团……那也是好东西啊……” ↑返回顶部↑
“至于‘十二宿火’……只拍了三个夜晚。过黄的关键在于最后三天‘足宿’的火候控制，要让茶团表面泛出莹白如雪的‘霜’。没有这层霜，就不是龙园胜雪。”
众人哗然。
“对啊！我也觉得不对！”
“十二宿火，才拍三天，那后面九天呢？”
“这差别可太大了！”
陆芷馨张着嘴，想反驳。
“还有，”陆茗顿了顿，“复原的这套工艺，从蒸茶到过黄，大体上是对的。但少了一个关键细节。”
“‘拣茶’之后，水芽需要放在清泉中浸泡一整夜，让它‘光明莹洁’，才能进入蒸茶工序。视频里，水芽挑出来就直接上锅蒸。”
“这个细节，为当年北苑御茶园的老师傅口口相传。”
“你不知道，很正常。”
陆芷馨气得浑身发抖：“那你……你是怎么知道这些的？难不成你去过宋代北苑御茶园亲眼见过不成？！”
陆茗没有回答。
这一次他终于看向她，目光平静得像一潭死水，像是直接要看穿一个人的灵魂。
陆芷馨被眼前青年的目光逼得不由后退半步。
正厅里，静得能听见针掉在地上的声音。
所有人都在看着陆芷馨。
李鹤年慢慢坐下来，端起茶盏，又抿了一口。
这次，他皱起了眉头。
“陆小姐，”陆茗淡淡开口，声音却带上了冷意，“你复原的，是一套完整的宋代蒸青研膏茶制作技艺。”
“这一点，你做到了。”
“可那不是龙园胜雪……是‘小龙团’。”
居然是……小龙团？！
众人一脸诧异。
“明洪武二十四年，明太祖朱元璋下诏罢造龙团，改贡散茶。小龙团从此失传。”
“但，早在20世纪80年代，吴振铎教授就曾根据宋代文献，成功仿制出了小龙团。”一旁的陈老抿了口茶水，娓娓道来。
陆芷馨站在原地，一动不动。
她的眼睛死死盯着陆茗，眼眶泛红，嘴唇哆嗦着。
旁边的人又开始议论纷纷。
“居然是小龙团……那也是好东西啊……” ↑返回顶部↑