第175章（2 / 5）
每榨完一遍，就把茶芽取出来，用清水浸泡，再榨。
工坊师傅一边操作，陆芷馨一边解说：
“这一步叫‘去膏’。宋代的团茶，追求的是‘味淡而韵长’。所以要把茶汁榨出来，把苦涩味去掉，只留下最精华的部分。”
然后是最关键的研茶。
视频中，榨好的茶芽已经变成一团茶泥。接着工坊师傅按照陆芷馨的指示把茶泥放进石臼，加水，开始研磨。
陆芷馨对着镜头说：“这就是‘十六水’。每一次加水都要研磨到水干茶热，再换水。一共十六次。”
画面中，师傅加了一次水，研磨了许久，水渐渐干了，又加第二次……如此反复。
很快便来到了造茶环节。
研好的茶膏倒进模具，压实，成形。
模具底部刻着精美的龙纹，压出来的茶饼上，就有了一条腾云的龙。
很快便来到最后一步，过黄。茶饼放进焙笼，底下是炭火。
“十二宿火。”陆芷馨解说道，“十二个昼夜，炭火不能灭。”
视频结束。
正厅里安静了很久。
然后，掌声响起。
李鹤年第一个站起来鼓掌。
他这一站，场中不少人都站起来了。
陆芷馨站在茶席前，微微低着头，脸上是恰到好处的谦逊。
陆茗没有鼓掌。
他只是坐在那里，看着屏幕，一动不动。
陆芷馨的眼神，在陆茗脸上停了两秒，眼中划过丝不屑。
然后，在众人的掌声中她开始点茶。
取出龙园胜雪，用茶刀轻轻撬下一小块放进茶碾，开始碾茶。
接下来的整个过程陆茗并没有去看，他只是坐在原位，低下头缓缓闭上了眼开始复盘。
不久后，台上的陆芷馨停下，轻轻放下茶筅。
“这盏茶，敬请诸位细品。”她端起那盏茶，对着光看了看。
话落，她把茶盏递给旁边的年轻人，让他一一奉给在座的人。
“汤色清亮，沫饽洁白，是好茶。”
“香气幽远，有兰花香，难得。”
“滋味醇厚，回甘悠长。”众人一致好评。 ↑返回顶部↑
工坊师傅一边操作，陆芷馨一边解说：
“这一步叫‘去膏’。宋代的团茶，追求的是‘味淡而韵长’。所以要把茶汁榨出来，把苦涩味去掉，只留下最精华的部分。”
然后是最关键的研茶。
视频中，榨好的茶芽已经变成一团茶泥。接着工坊师傅按照陆芷馨的指示把茶泥放进石臼，加水，开始研磨。
陆芷馨对着镜头说：“这就是‘十六水’。每一次加水都要研磨到水干茶热，再换水。一共十六次。”
画面中，师傅加了一次水，研磨了许久，水渐渐干了，又加第二次……如此反复。
很快便来到了造茶环节。
研好的茶膏倒进模具，压实，成形。
模具底部刻着精美的龙纹，压出来的茶饼上，就有了一条腾云的龙。
很快便来到最后一步，过黄。茶饼放进焙笼，底下是炭火。
“十二宿火。”陆芷馨解说道，“十二个昼夜，炭火不能灭。”
视频结束。
正厅里安静了很久。
然后，掌声响起。
李鹤年第一个站起来鼓掌。
他这一站，场中不少人都站起来了。
陆芷馨站在茶席前，微微低着头，脸上是恰到好处的谦逊。
陆茗没有鼓掌。
他只是坐在那里，看着屏幕，一动不动。
陆芷馨的眼神，在陆茗脸上停了两秒，眼中划过丝不屑。
然后，在众人的掌声中她开始点茶。
取出龙园胜雪，用茶刀轻轻撬下一小块放进茶碾，开始碾茶。
接下来的整个过程陆茗并没有去看，他只是坐在原位，低下头缓缓闭上了眼开始复盘。
不久后，台上的陆芷馨停下，轻轻放下茶筅。
“这盏茶，敬请诸位细品。”她端起那盏茶，对着光看了看。
话落，她把茶盏递给旁边的年轻人，让他一一奉给在座的人。
“汤色清亮，沫饽洁白，是好茶。”
“香气幽远，有兰花香，难得。”
“滋味醇厚，回甘悠长。”众人一致好评。 ↑返回顶部↑