第58章 清汤馄饨，红油抄手（3 / 5）
虽然早有预料。
但余梦瑶还是下意识地，发出一声惊叹，眼睛瞬间亮了。
超级好吃！
好吃到想流泪！
难道是太久没吃到林师傅做的吃的的缘故？
余梦瑶于是又夹起一只清汤，仔细端详起来。
这赣江清汤的皮子，比蜀地抄手薄了至少三倍。
用筷子夹着时能看见底下的瓷碗花纹，肉馅不多不少刚好裹在中央。
咬下去时既有皮子的软滑，又有肉馅的弹嫩，两者搭配得恰到好处。
最让她意外的是汤底。
看似普通的清汤，喝起来却带着一丝清甜。
不像家里熬的肉汤那般油腻，也没有调料堆砌的厚重感。
反而像山间的泉水，把肉馅的鲜味衬得愈发明显。
“这汤里加了啥子哦？”
余梦瑶吃的高兴，不自觉说起了家乡话。
林蔚此时正在桌子对面坐着，一只手扶着脸颊。
看余梦瑶在那高兴的吃着。
听见余梦瑶问问题，也是快速的一口气流畅的回答道：
“清汤要点是现包现煮，肉馅新鲜剁，骨头慢火熬。
皮子要薄而不破，肉馅要鲜而不腥，汤底要清而不淡，每一步都得恰到好处…”
余梦瑶边听着。
边端起碗喝了一大口汤。
她的眉头舒展开来，嘴角还不自觉地向上扬。
她平时吃惯了重口味，舌头早就被辣椒和花椒养得刁钻。
总觉得清淡的食物少了点滋味。
可这碗赣江清汤，却让她觉得格外舒服。
没有辣油的刺激，也没有麻椒的麻痹，只有纯粹的鲜香在嘴里慢慢散开。
好似一阵清新的风，缓解了一切负面的感觉。
皮子的软滑、肉馅的弹嫩、汤底的清甜，三者融合在一起，形成了一种让她惊艳的味道。
吃饱喝足。 ↑返回顶部↑
但余梦瑶还是下意识地，发出一声惊叹，眼睛瞬间亮了。
超级好吃！
好吃到想流泪！
难道是太久没吃到林师傅做的吃的的缘故？
余梦瑶于是又夹起一只清汤，仔细端详起来。
这赣江清汤的皮子，比蜀地抄手薄了至少三倍。
用筷子夹着时能看见底下的瓷碗花纹，肉馅不多不少刚好裹在中央。
咬下去时既有皮子的软滑，又有肉馅的弹嫩，两者搭配得恰到好处。
最让她意外的是汤底。
看似普通的清汤，喝起来却带着一丝清甜。
不像家里熬的肉汤那般油腻，也没有调料堆砌的厚重感。
反而像山间的泉水，把肉馅的鲜味衬得愈发明显。
“这汤里加了啥子哦？”
余梦瑶吃的高兴，不自觉说起了家乡话。
林蔚此时正在桌子对面坐着，一只手扶着脸颊。
看余梦瑶在那高兴的吃着。
听见余梦瑶问问题，也是快速的一口气流畅的回答道：
“清汤要点是现包现煮，肉馅新鲜剁，骨头慢火熬。
皮子要薄而不破，肉馅要鲜而不腥，汤底要清而不淡，每一步都得恰到好处…”
余梦瑶边听着。
边端起碗喝了一大口汤。
她的眉头舒展开来，嘴角还不自觉地向上扬。
她平时吃惯了重口味，舌头早就被辣椒和花椒养得刁钻。
总觉得清淡的食物少了点滋味。
可这碗赣江清汤，却让她觉得格外舒服。
没有辣油的刺激，也没有麻椒的麻痹，只有纯粹的鲜香在嘴里慢慢散开。
好似一阵清新的风，缓解了一切负面的感觉。
皮子的软滑、肉馅的弹嫩、汤底的清甜，三者融合在一起，形成了一种让她惊艳的味道。
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