第7章 做粥（3 / 4）
更关乎到了他们的利益。
毕竟他们都不行，而林蔚成功了。
萧寒天一高兴，很可能林蔚就直接成为厨师长了。
所以于结果而言，他们更希望林蔚失败。
有个有点小聪明的厨师灵机一动。
也照着林蔚的样子，偷偷摸摸拿了一份相同的食材。
还到了跟林蔚相反方向的灶台去操作。
这可不能说他抄袭。
隔这么远，背对背，他可没抄，只是想煮小米粥罢了。
林蔚并没有注意到这个小插曲。
即使注意到了，她也根本不会在意。
毕竟任何一个看似简单的餐食，都是有讲究的。
食材，调料，手法，配比，火候，那都是学问。
不是用相同的食材，旁边看一看，买来尝一尝就能学会的。
要是他们真想偷学，那尽管学去吧，一学一个不吱声。
煮小米粥，要注意煮的不能太稀薄。
并且锅中放足量水，不可中途加水。
淘米时不要用手搓，简单清洗到水清澈，然后浸泡10分钟，这样方便煮熟。
锅中水快沸腾时下米，开大火，用勺子不停搅动。
5分钟后，转中火继续熬，继续搅动。
搅动会产生摩擦，让小米粥黏稠。
等到粥熬的差不多时，即可转小火。
盖上锅盖，焖10分钟，中途不要揭锅盖。
在搅拌小米粥时，林蔚也没有闲着。
而是在恰当的时机，下入一些红枣、桂圆、薏仁、玉米、百合、藜麦之类有益身体的食材。
食材都处理的很细碎，量不多。
整体还是以小米为主，不会喧宾夺主。
吃起来口感柔滑，唇齿留香。
只会感觉其中蕴含着丝丝缕缕复合的清香滋味。
但硬要说具体是什么，却又辨别不出来。 ↑返回顶部↑
毕竟他们都不行，而林蔚成功了。
萧寒天一高兴，很可能林蔚就直接成为厨师长了。
所以于结果而言，他们更希望林蔚失败。
有个有点小聪明的厨师灵机一动。
也照着林蔚的样子，偷偷摸摸拿了一份相同的食材。
还到了跟林蔚相反方向的灶台去操作。
这可不能说他抄袭。
隔这么远，背对背，他可没抄，只是想煮小米粥罢了。
林蔚并没有注意到这个小插曲。
即使注意到了，她也根本不会在意。
毕竟任何一个看似简单的餐食，都是有讲究的。
食材，调料，手法，配比，火候，那都是学问。
不是用相同的食材，旁边看一看，买来尝一尝就能学会的。
要是他们真想偷学，那尽管学去吧，一学一个不吱声。
煮小米粥，要注意煮的不能太稀薄。
并且锅中放足量水，不可中途加水。
淘米时不要用手搓，简单清洗到水清澈，然后浸泡10分钟，这样方便煮熟。
锅中水快沸腾时下米，开大火，用勺子不停搅动。
5分钟后，转中火继续熬，继续搅动。
搅动会产生摩擦，让小米粥黏稠。
等到粥熬的差不多时，即可转小火。
盖上锅盖，焖10分钟，中途不要揭锅盖。
在搅拌小米粥时，林蔚也没有闲着。
而是在恰当的时机，下入一些红枣、桂圆、薏仁、玉米、百合、藜麦之类有益身体的食材。
食材都处理的很细碎，量不多。
整体还是以小米为主，不会喧宾夺主。
吃起来口感柔滑，唇齿留香。
只会感觉其中蕴含着丝丝缕缕复合的清香滋味。
但硬要说具体是什么，却又辨别不出来。 ↑返回顶部↑