第655章（3 / 3）
工坊里很安静，能听到远处街上隐约的车流声，和炉子上豆沙锅底细微的“滋滋”声。
过了好一会儿，就在张魏东以为他不会回答，或者会拒绝时，他听到了一声很轻的回答：“好。”
红豆的静语
“好。”
张魏东和钱子玉对视一眼，都从对方眼中看到了希望，也有一丝如释重负的轻松。
“行，那咱们就……换个思路，试试看。”张魏东把围裙重新系紧，对张柏说，“就用你手头这些原料，你这盆米浆，这锅豆沙。我和钱工给你打下手，你要什么，我们准备什么。怎么做，用多大力，加多少水，什么时候停，都听你的。咱们不急，就按你的节奏来。”
张柏显然不太习惯“听你的”这种说法。
他局促地站在那里，手指又无意识地捻着衣角，目光在操作台和自己带来的那两样东西之间游移，似乎在消化这份突如其来的的信任。
“我……我先看看米浆。”他最终低声说，走到那盆米浆前，伸手进去，用手指轻轻搅动了几下，又感受了一下温度和粘度。“可以用了。要……要一块干净的，还拧不出水的湿屉布，最好是没用过几次的棉布。”
钱子玉立刻去找。
苏氏的屉布都是定期更换，经过严格消毒的。
她很快拿来一块半新的纯棉屉布，按照张柏的要求，用温水浸透又拧到几乎不滴水的状态。
张柏接过，小心地铺在一个不大的竹制蒸笼里。
他没有用机器，也没有用大勺，而是用一个家里常见的长柄汤勺，舀起米浆，手腕很稳地从蒸笼中心开始，一圈圈地向外均匀倾倒。
米浆在湿润的屉布上缓缓铺开，形成一层厚度极为均匀的薄层。
他倒得很慢，中途停顿了几次，似乎是在观察米浆流动的状态和蒸笼的受热均匀度。
“蒸锅里的水，要刚刚烧开，气要足，但不能太冲。”他又说了一句。 ↑返回顶部↑
过了好一会儿，就在张魏东以为他不会回答，或者会拒绝时，他听到了一声很轻的回答：“好。”
红豆的静语
“好。”
张魏东和钱子玉对视一眼，都从对方眼中看到了希望，也有一丝如释重负的轻松。
“行，那咱们就……换个思路，试试看。”张魏东把围裙重新系紧，对张柏说，“就用你手头这些原料，你这盆米浆，这锅豆沙。我和钱工给你打下手，你要什么，我们准备什么。怎么做，用多大力，加多少水，什么时候停，都听你的。咱们不急，就按你的节奏来。”
张柏显然不太习惯“听你的”这种说法。
他局促地站在那里，手指又无意识地捻着衣角，目光在操作台和自己带来的那两样东西之间游移，似乎在消化这份突如其来的的信任。
“我……我先看看米浆。”他最终低声说，走到那盆米浆前，伸手进去，用手指轻轻搅动了几下，又感受了一下温度和粘度。“可以用了。要……要一块干净的，还拧不出水的湿屉布，最好是没用过几次的棉布。”
钱子玉立刻去找。
苏氏的屉布都是定期更换，经过严格消毒的。
她很快拿来一块半新的纯棉屉布，按照张柏的要求，用温水浸透又拧到几乎不滴水的状态。
张柏接过，小心地铺在一个不大的竹制蒸笼里。
他没有用机器，也没有用大勺，而是用一个家里常见的长柄汤勺，舀起米浆，手腕很稳地从蒸笼中心开始，一圈圈地向外均匀倾倒。
米浆在湿润的屉布上缓缓铺开，形成一层厚度极为均匀的薄层。
他倒得很慢，中途停顿了几次，似乎是在观察米浆流动的状态和蒸笼的受热均匀度。
“蒸锅里的水，要刚刚烧开，气要足，但不能太冲。”他又说了一句。 ↑返回顶部↑