第638章（3 / 3）
他眉头微蹙，似乎在脑海里模拟着工艺，“酥皮也是个问题，得能托住馅儿，不能一咬哗啦全散了，也不能软塌塌的。而且......”
张魏东看向苏浩泽，表情认真了些，“苏总，如果真要用不同地方收上来的李子，那酸度、水分、果胶含量肯定不一样。就像做菜，今天买的西红柿和明天买的，味道还不完全一样呢。
这要想稳住一个味儿，可得多下功夫调试，得有一套处理标准。这事儿……”他顿了顿，脸上露出一种遇到挑战时的兴奋光芒，“有点挠头，但也挺来劲！把老记忆里的那点味道，用现在更好的料、更细的功夫给请回来，是件积德的事儿。” ↑返回顶部↑
张魏东看向苏浩泽，表情认真了些，“苏总，如果真要用不同地方收上来的李子，那酸度、水分、果胶含量肯定不一样。就像做菜，今天买的西红柿和明天买的，味道还不完全一样呢。
这要想稳住一个味儿，可得多下功夫调试，得有一套处理标准。这事儿……”他顿了顿，脸上露出一种遇到挑战时的兴奋光芒，“有点挠头，但也挺来劲！把老记忆里的那点味道，用现在更好的料、更细的功夫给请回来，是件积德的事儿。” ↑返回顶部↑