第360章（2 / 4）
而苏氏小饭桌这柠檬手撕鸡还好说，主要还是捞汁花甲的花甲处理起来比较花时间。
不过这次大家都有经验，配合上也更加默契。
对于花甲的处理比之前要快上不少。
为了要确保跟柠檬手撕鸡搭配的面条不会因为时间过长而坨掉，苏氏特意选择了用凉面来搭配。
除了堂食之外，不管是外带还是外卖苏氏员工都会把柠檬手撕鸡跟凉面分开打包。
以免因为时间阴损影响口感。
所以苏氏还没有正式营业之前，凉面就已经开始提前打包。
主要是怕天气热，排队太久的顾客产生不耐烦的情绪。
“老板，我感觉凉面是不是要多备一点，我看网上有些网友评论说一份凉面的分量不太够。”
“对对对，我也看到了。有的网友还想用捞汁花甲配凉面吃呢。”
“是啊，感觉凉面配其他菜品也不错。”
听着店里员工七嘴八舌的讨论，苏浩泽想了想开口道：“如果增加的话，你们的工作会比之前更加繁琐一点。尤其是已经买了一份还要单独加一份这种，数量上不太好核对哦。”
“没事，反正都是要核对订单的，多卖一份凉面出去，咱们店里不也是多赚一点钱嘛。”
“没错没错，反正一份也是卖，两份也是卖。我们都会仔细确认数量的。”
“之前老板不是说要我们多多注意顾客的需求，在不违背原则的情况下尽可能的满足嘛。我觉得凉面这个能搞。”
苏浩泽扫了一眼在场的员工，发现对于凉面可单点，会增加工作量这件事，大家都没有任何异议。
“行，那我就等会再单独出个通知。”
商议过后，店里的员工都动了起来。
既然决定了把凉面设置为可单点的单品，那么就要抓紧时间开始做。
按照网上那些评论，买凉面的人恐怕不少。
需要提前一点开始打包。
像是新品的五十份，外卖跟现场排队购买都是最先售罄，完全不用担心提前做好会口感会变差这一说法。
紧接着除了冰饮的销量之外，凉面单点的销量成了排名第二的存在。
正如苏浩泽所猜测的那样，不少人都把凉面跟买回来的盒饭加工在一起。
来了个菜拌面。
彭嘉伟便是其中之一。
新品上架的第一天，十点半的时候，他就已经到了苏氏店门口排队。
由于外卖的功能的开通，排队的人数比起之前已经少了一些。
但是竞争力还是有些激烈的。
哪怕他提早了半个小时来，依旧只排到了第二十六名。 ↑返回顶部↑
不过这次大家都有经验，配合上也更加默契。
对于花甲的处理比之前要快上不少。
为了要确保跟柠檬手撕鸡搭配的面条不会因为时间过长而坨掉，苏氏特意选择了用凉面来搭配。
除了堂食之外，不管是外带还是外卖苏氏员工都会把柠檬手撕鸡跟凉面分开打包。
以免因为时间阴损影响口感。
所以苏氏还没有正式营业之前，凉面就已经开始提前打包。
主要是怕天气热，排队太久的顾客产生不耐烦的情绪。
“老板，我感觉凉面是不是要多备一点，我看网上有些网友评论说一份凉面的分量不太够。”
“对对对，我也看到了。有的网友还想用捞汁花甲配凉面吃呢。”
“是啊，感觉凉面配其他菜品也不错。”
听着店里员工七嘴八舌的讨论，苏浩泽想了想开口道：“如果增加的话，你们的工作会比之前更加繁琐一点。尤其是已经买了一份还要单独加一份这种，数量上不太好核对哦。”
“没事，反正都是要核对订单的，多卖一份凉面出去，咱们店里不也是多赚一点钱嘛。”
“没错没错，反正一份也是卖，两份也是卖。我们都会仔细确认数量的。”
“之前老板不是说要我们多多注意顾客的需求，在不违背原则的情况下尽可能的满足嘛。我觉得凉面这个能搞。”
苏浩泽扫了一眼在场的员工，发现对于凉面可单点，会增加工作量这件事，大家都没有任何异议。
“行，那我就等会再单独出个通知。”
商议过后，店里的员工都动了起来。
既然决定了把凉面设置为可单点的单品，那么就要抓紧时间开始做。
按照网上那些评论，买凉面的人恐怕不少。
需要提前一点开始打包。
像是新品的五十份，外卖跟现场排队购买都是最先售罄，完全不用担心提前做好会口感会变差这一说法。
紧接着除了冰饮的销量之外，凉面单点的销量成了排名第二的存在。
正如苏浩泽所猜测的那样，不少人都把凉面跟买回来的盒饭加工在一起。
来了个菜拌面。
彭嘉伟便是其中之一。
新品上架的第一天，十点半的时候，他就已经到了苏氏店门口排队。
由于外卖的功能的开通，排队的人数比起之前已经少了一些。
但是竞争力还是有些激烈的。
哪怕他提早了半个小时来，依旧只排到了第二十六名。 ↑返回顶部↑