第309章（3 / 4）
包装成本跟快递成本自然也算好了的。
只是相对于盒饭的利润而言，糕点这一块赚的更少一些。
走的是薄利多销的路线。
第255章 这鱼咬人好痛啊
连着盯了好几天苏氏糕点铺的情况，从上库存到定时抢购，从作坊里看糕点师做糕点，到打包员打包糕点交付快递员。
这些流程走了几天没有出什么大问题，一些细节上的小问题也都调整好了。
他稍微安心下来了。
和柳如萍约好的网课，也差不多快要开始了。
这天下午，两点半。
苏浩泽准备好了上课所需要的一些器具之后打开网课教学软件。
他进入了房间，打开对着自己这边的摄像头。
露出了清晰的画面。
两人正式开始了糕点教学。
“状元糕别看做法简单，也是有几个版本的。”
“有经典版的、有奶香绿豆口味的，有黑芝麻口味的。”
“而且它本身的历史传说也很多......”
他一边听着柳如萍介绍着今天要做的状元糕，一边跟着镜头动手。
先将粉料处理。
把粳米与糯米混合，分次加水至粉料湿润，手搓均匀后过筛，确保粉质细腻无结块。
在模具底部铺粉，中间撒红糖层，顶部覆薄海苔片。
蒸锅水沸后蒸20分钟，关火焖5分钟，牙签插入无粘连即熟。
蒸好后的状元糕米粉清香与红糖焦香交织，再配上海苔咸鲜点睛，很适合用来作为茶点或者早餐。
这是经典款的做法。
“如果是你，在不改变状元糕原本的特点情况下，会怎么创新呢？”
柳如萍看着被端出来的成品，突然提问。
“您刚才说有其他口味的，如果我创新的话可能就是再做一种不同的口味出来。比如像是带果仁的咸口，您觉得怎么样？”
“果仁？咸口？这种口味的状元糕，我还真没有尝过。你可试试，不过我还想给你提个要求，把粉料修改一下，只有其中一种来做，你能不能做出来？”
“一种的话，我可能需要试验一下，比例也要调整。大概最快也要两天时间才能有结果。”
苏浩泽闻言，微微一愣，停顿了一会才开口回答。
对于这个回答，柳如萍很满意。 ↑返回顶部↑
只是相对于盒饭的利润而言，糕点这一块赚的更少一些。
走的是薄利多销的路线。
第255章 这鱼咬人好痛啊
连着盯了好几天苏氏糕点铺的情况，从上库存到定时抢购，从作坊里看糕点师做糕点，到打包员打包糕点交付快递员。
这些流程走了几天没有出什么大问题，一些细节上的小问题也都调整好了。
他稍微安心下来了。
和柳如萍约好的网课，也差不多快要开始了。
这天下午，两点半。
苏浩泽准备好了上课所需要的一些器具之后打开网课教学软件。
他进入了房间，打开对着自己这边的摄像头。
露出了清晰的画面。
两人正式开始了糕点教学。
“状元糕别看做法简单，也是有几个版本的。”
“有经典版的、有奶香绿豆口味的，有黑芝麻口味的。”
“而且它本身的历史传说也很多......”
他一边听着柳如萍介绍着今天要做的状元糕，一边跟着镜头动手。
先将粉料处理。
把粳米与糯米混合，分次加水至粉料湿润，手搓均匀后过筛，确保粉质细腻无结块。
在模具底部铺粉，中间撒红糖层，顶部覆薄海苔片。
蒸锅水沸后蒸20分钟，关火焖5分钟，牙签插入无粘连即熟。
蒸好后的状元糕米粉清香与红糖焦香交织，再配上海苔咸鲜点睛，很适合用来作为茶点或者早餐。
这是经典款的做法。
“如果是你，在不改变状元糕原本的特点情况下，会怎么创新呢？”
柳如萍看着被端出来的成品，突然提问。
“您刚才说有其他口味的，如果我创新的话可能就是再做一种不同的口味出来。比如像是带果仁的咸口，您觉得怎么样？”
“果仁？咸口？这种口味的状元糕，我还真没有尝过。你可试试，不过我还想给你提个要求，把粉料修改一下，只有其中一种来做，你能不能做出来？”
“一种的话，我可能需要试验一下，比例也要调整。大概最快也要两天时间才能有结果。”
苏浩泽闻言，微微一愣，停顿了一会才开口回答。
对于这个回答，柳如萍很满意。 ↑返回顶部↑