第165章（1 / 5）
滑不溜丢的草鱼，差点没从他手里摔到地上。
鱼尾不停地摆动，还甩了他一脸的水。
石盛宇把鼻子凑近了去闻鱼鳃的味道，果然和弹幕里说的一样。
“还真有一股土腥味。”
看来卖鱼的老板没有糊弄他，确实是新鲜的鱼。
跟着直播间里的教学，他有样学样地开始处理草鱼。
制作酸菜鱼时，草鱼的处理是关键步骤之一，特别是剔除鱼骨鱼刺，以确保成品的口感和安全。
将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，并清洗干净。
注意去除鱼腹内的黑膜，这是腥味的主要来源。
把草鱼从腹部剖开，背部相连。
用刀沿着鱼骨将鱼身两侧切开，使鱼身分为两半。
然后将鱼身平放，用刀从鱼尾开始，紧贴着鱼骨将鱼肉片下。
注意手法要稳，尽量保持鱼肉的完整性。
片下的鱼肉中可能还会有一些小刺，需要仔细检查并去除。
“可以用手轻轻触摸，感受到刺的位置后，用刀尖轻轻挑出。”
“这一步挑鱼刺是一个细致活，要认真小心地慢慢来。”
直播间里传来苏浩泽不紧不慢地声音，手上的动作干脆利落，没有丝毫的犹豫。
不一会的功夫就完成了对草鱼的处理，就剩下片鱼片了。
【哇！我的天，感觉脑子已经学会了，但是手却学废了。】
【老实说我还是第一次这么直观地看到怎么处理鱼的，主播这一手太稳了。】
【我两只眼睛瞪的大大的和手里的鱼对视了好几秒，果断放弃了。这活我是一点都干不了，只有一张会吃的嘴。】
【有些钱合该就是苏老板这样的手艺人挣得，我选择退出。】
不少人看到了苏浩泽这一套行云流水地处理方法，发出了连连地感叹。
这手法不是他们这些厨房小白可以学会的。
光是第一步清理草鱼，就已经干掉了一大半的人。
苏依依就是其中之一。
看着原本活泼的草鱼连续在地上摔了三次之后，已经开始有些蔫了。
她连忙求助了正在客厅吃水果的老妈孔巧凤。
“妈妈妈妈...救救救...”
听着自家闺女急切地呼喊，孔巧凤无奈地摇了摇头，放下了手中的水果站起身朝厨房走去。 ↑返回顶部↑
鱼尾不停地摆动，还甩了他一脸的水。
石盛宇把鼻子凑近了去闻鱼鳃的味道，果然和弹幕里说的一样。
“还真有一股土腥味。”
看来卖鱼的老板没有糊弄他，确实是新鲜的鱼。
跟着直播间里的教学，他有样学样地开始处理草鱼。
制作酸菜鱼时，草鱼的处理是关键步骤之一，特别是剔除鱼骨鱼刺，以确保成品的口感和安全。
将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，并清洗干净。
注意去除鱼腹内的黑膜，这是腥味的主要来源。
把草鱼从腹部剖开，背部相连。
用刀沿着鱼骨将鱼身两侧切开，使鱼身分为两半。
然后将鱼身平放，用刀从鱼尾开始，紧贴着鱼骨将鱼肉片下。
注意手法要稳，尽量保持鱼肉的完整性。
片下的鱼肉中可能还会有一些小刺，需要仔细检查并去除。
“可以用手轻轻触摸，感受到刺的位置后，用刀尖轻轻挑出。”
“这一步挑鱼刺是一个细致活，要认真小心地慢慢来。”
直播间里传来苏浩泽不紧不慢地声音，手上的动作干脆利落，没有丝毫的犹豫。
不一会的功夫就完成了对草鱼的处理，就剩下片鱼片了。
【哇！我的天，感觉脑子已经学会了，但是手却学废了。】
【老实说我还是第一次这么直观地看到怎么处理鱼的，主播这一手太稳了。】
【我两只眼睛瞪的大大的和手里的鱼对视了好几秒，果断放弃了。这活我是一点都干不了，只有一张会吃的嘴。】
【有些钱合该就是苏老板这样的手艺人挣得，我选择退出。】
不少人看到了苏浩泽这一套行云流水地处理方法，发出了连连地感叹。
这手法不是他们这些厨房小白可以学会的。
光是第一步清理草鱼，就已经干掉了一大半的人。
苏依依就是其中之一。
看着原本活泼的草鱼连续在地上摔了三次之后，已经开始有些蔫了。
她连忙求助了正在客厅吃水果的老妈孔巧凤。
“妈妈妈妈...救救救...”
听着自家闺女急切地呼喊，孔巧凤无奈地摇了摇头，放下了手中的水果站起身朝厨房走去。 ↑返回顶部↑