第54章（2 / 3）
肉芯里的颜色纹理倒是有点像烟熏火腿，不过颜色要比火腿浓烈得多。
海贝把片下来得鱼片对折，单独尝了尝暗红色的肉芯。
鱼肉块看起来像火腿，吃起来依旧有着蒜瓣肉特有的松散感。鱼肉已经逼出多余的水分，其中树枝一样的纹理是熟成之后的鱼油，鱼油缓和了肉质的干柴。
鱼油看起来是固体，遇到口腔的温度以后就油润到快要化开。暗红色的鱼肉并不算干到头，再有鱼油从中调和更添几分绵软。
内里的肉也并不同于表面的黑壳，没有涩味，只有微微的咸，比真正的火腿口味还要淡一点，即使空口吃也能接受。
海贝意识到外面黑褐色的表层是个保护层，或许可以弃之不用，于是豪迈地把这一层肉质全部像水果去皮一样削掉。
打完皮后，鱼块内里就只有暗红色的肉块，摸上去还有一点绵软，像是还没有干透的牛肉干，指甲可以撕扯下大块的肉。
肉块里暗红色深浅不一，更浅的地方是固化的脂肪层。烟熏的咸涩味道只集中在黑色的表层，内里只有熟化后的浅淡芳香，反而能嗅出烟熏的材料特有的草木韵味。
海贝再次下刀，片下能透光的一片鱼肉。内里的鱼肉还没有完全失去水分，也可能是得益于脂肪层，下刀时能感受到那份柔软。
然而这份柔软并不影响整体的稳固，短刃切割时肉块不会变形，也能随意片出不同的厚薄，又不至于在下刀时感受到过于明显的阻力。
真是恰到好处的软硬兼具。能把大块的肉熏制到这个水平，大概是有非常成熟的工艺。
海贝欣赏片刻，送鱼肉入口，没有了黑皮便褪去苦涩只余鲜甜，鱼肉质地虽松散，却比罐头肉更紧致一些，调味应当是只取了烟熏燃料的清香，这让鱼肉的甘甜更加纯粹。
海贝还没有开火，就一口气吃了三片薄如蝉翼的熏鱼肉片，吃起来比薯片还让人上头，吃完还忍不住舔了舔捏鱼片的两根手指头，指尖残余着亮闪闪的油脂，甘甜、微咸、醇香，让人欲罢不能。
熏鱼肉好吃到让人舍不得再加工！海贝一片接着一片，肉块下了三分之一，肠胃已经有了明显的饱腹感。的确是充饥的好食材！
不过蜂窝煤炉子还没来得及用。海贝片下最后两片鱼肉，剩下的大块鱼肉准备放到制冰机储存。
使用镁条点燃炭饼。海贝用三片干豆皮煮了一锅紫色地衣汤，丰富一下早饭的食谱。
月饼炭块很耐烧。紫色地衣汤煮好后又烧了一锅凉白开。最后用小煎锅煎了两片熏鱼肉品尝。
薄如蝉翼的鱼肉片经过热油的洗礼变得油光闪亮。入口还有“咯吱”的咀嚼音。可能因为切得太薄，鱼肉片完全没有了干煎的初衷，反倒是像热油炸出的薯片。不过完比薯片筋道得多，可能有点费牙。
紫色地衣汤作为饭后消食的汤品，剩下的鱼肉块分为两块，同样收入小锅里暂时储藏在制冰机里。
吃完早饭，考虑开始动工搭建人工墙。
一层船舱现在还有不少东西，其中冰箱、木质花瓶、大垃圾箱都要堆砌到人工墙里。白色塑料桶也要备上一个。塑料箱和行李箱则尽量转移到舱房。
经过这次连续的潮湿天气，海贝觉得还是温度低的底仓更适合密封储存食物。
先把冰箱推扯到相应的位置，现有的材料里就属冰箱最沉，挪个位置都要出一身汗。其它东西也大致摆放好。感觉以现在的箱子不太够人工墙的长度。
若是能再多几个大箱子就好了。
海贝把目光定格在还没有开封的快递堆上。都是同一批漂洋过海送上门来的东西，根据前几个箱子的经验，这里面说不定大半都是各种箱笼瓶罐。
人工墙的长度不够那就就地取材。反正这些盲盒早晚也要拆。
快递堆里目测个头偏大的箱子总共还有七个。倒不如一口气拆了，有大小合适的材料正好可以加到人工墙里。
说干就干，海贝打开第一个纸箱。
短刃脱去胶带打开封口，首先映入眼帘的就是一塑料袋足球大小的空心塑料泡沫球。这些泡沫球都装在麻袋大的透明塑料袋里，不用开袋就能看得分明。
白色泡沫球的中间的穿孔还很粗大，完全猜不出这些东西是做什么用的。 ↑返回顶部↑
海贝把片下来得鱼片对折，单独尝了尝暗红色的肉芯。
鱼肉块看起来像火腿，吃起来依旧有着蒜瓣肉特有的松散感。鱼肉已经逼出多余的水分，其中树枝一样的纹理是熟成之后的鱼油，鱼油缓和了肉质的干柴。
鱼油看起来是固体，遇到口腔的温度以后就油润到快要化开。暗红色的鱼肉并不算干到头，再有鱼油从中调和更添几分绵软。
内里的肉也并不同于表面的黑壳，没有涩味，只有微微的咸，比真正的火腿口味还要淡一点，即使空口吃也能接受。
海贝意识到外面黑褐色的表层是个保护层，或许可以弃之不用，于是豪迈地把这一层肉质全部像水果去皮一样削掉。
打完皮后，鱼块内里就只有暗红色的肉块，摸上去还有一点绵软，像是还没有干透的牛肉干，指甲可以撕扯下大块的肉。
肉块里暗红色深浅不一，更浅的地方是固化的脂肪层。烟熏的咸涩味道只集中在黑色的表层，内里只有熟化后的浅淡芳香，反而能嗅出烟熏的材料特有的草木韵味。
海贝再次下刀，片下能透光的一片鱼肉。内里的鱼肉还没有完全失去水分，也可能是得益于脂肪层，下刀时能感受到那份柔软。
然而这份柔软并不影响整体的稳固，短刃切割时肉块不会变形，也能随意片出不同的厚薄，又不至于在下刀时感受到过于明显的阻力。
真是恰到好处的软硬兼具。能把大块的肉熏制到这个水平，大概是有非常成熟的工艺。
海贝欣赏片刻，送鱼肉入口，没有了黑皮便褪去苦涩只余鲜甜，鱼肉质地虽松散，却比罐头肉更紧致一些，调味应当是只取了烟熏燃料的清香，这让鱼肉的甘甜更加纯粹。
海贝还没有开火，就一口气吃了三片薄如蝉翼的熏鱼肉片，吃起来比薯片还让人上头，吃完还忍不住舔了舔捏鱼片的两根手指头，指尖残余着亮闪闪的油脂，甘甜、微咸、醇香，让人欲罢不能。
熏鱼肉好吃到让人舍不得再加工！海贝一片接着一片，肉块下了三分之一，肠胃已经有了明显的饱腹感。的确是充饥的好食材！
不过蜂窝煤炉子还没来得及用。海贝片下最后两片鱼肉，剩下的大块鱼肉准备放到制冰机储存。
使用镁条点燃炭饼。海贝用三片干豆皮煮了一锅紫色地衣汤，丰富一下早饭的食谱。
月饼炭块很耐烧。紫色地衣汤煮好后又烧了一锅凉白开。最后用小煎锅煎了两片熏鱼肉品尝。
薄如蝉翼的鱼肉片经过热油的洗礼变得油光闪亮。入口还有“咯吱”的咀嚼音。可能因为切得太薄，鱼肉片完全没有了干煎的初衷，反倒是像热油炸出的薯片。不过完比薯片筋道得多，可能有点费牙。
紫色地衣汤作为饭后消食的汤品，剩下的鱼肉块分为两块，同样收入小锅里暂时储藏在制冰机里。
吃完早饭，考虑开始动工搭建人工墙。
一层船舱现在还有不少东西，其中冰箱、木质花瓶、大垃圾箱都要堆砌到人工墙里。白色塑料桶也要备上一个。塑料箱和行李箱则尽量转移到舱房。
经过这次连续的潮湿天气，海贝觉得还是温度低的底仓更适合密封储存食物。
先把冰箱推扯到相应的位置，现有的材料里就属冰箱最沉，挪个位置都要出一身汗。其它东西也大致摆放好。感觉以现在的箱子不太够人工墙的长度。
若是能再多几个大箱子就好了。
海贝把目光定格在还没有开封的快递堆上。都是同一批漂洋过海送上门来的东西，根据前几个箱子的经验，这里面说不定大半都是各种箱笼瓶罐。
人工墙的长度不够那就就地取材。反正这些盲盒早晚也要拆。
快递堆里目测个头偏大的箱子总共还有七个。倒不如一口气拆了，有大小合适的材料正好可以加到人工墙里。
说干就干，海贝打开第一个纸箱。
短刃脱去胶带打开封口，首先映入眼帘的就是一塑料袋足球大小的空心塑料泡沫球。这些泡沫球都装在麻袋大的透明塑料袋里，不用开袋就能看得分明。
白色泡沫球的中间的穿孔还很粗大，完全猜不出这些东西是做什么用的。 ↑返回顶部↑